肉包(ローパオ)

寒くなると湯気が出る食べ物が恋しくなります
初挑戦「肉包」
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本格的に作りたくて、この本を手に入れました

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生地からこねて、発酵させて具を詰めて・・・
具はシンプルに豚肉と長ネギです
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15分蒸籠で蒸せば出来あがり
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ホッカホカでモチモチの包子(パオズ)の中には肉汁たっぷりの具
予想以上の出来栄えでした


常は中華街の華○樓の肉まんがお気に入りですが、
たまには手作りも良いモノですね
はまりそうな予感